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Alimentação e agroalimentar
O ácido hipocloroso abre novas formas de repensar a higiene e o tratamento da água — processos mais simples, rápidos, eficientes e sustentáveis, concebidos para cada aplicação.
Três setores, novas oportunidades
PecuáriaExploraçõesÁgua e biossegurançaHigiene de instalações, redes de água e pontos de abeberamento.
CarneMatadourosHigiene das instalaçõesLimpeza e desinfeção de áreas de trabalho e equipamentos de processamento de carne.
Indústria alimentarFábricasControlo higiénico industrialIntegração em programas de higiene de superfícies, equipamentos e linhas de produção.A inovação não substitui a limpeza. O ácido hipocloroso não substitui uma boa limpeza — melhora o processo sem abandonar os fundamentos de uma higiene eficaz.
Explorações · Água e biossegurança
Tratamos a água dos animais como a nossa?
Numa exploração, a água atravessa depósitos, tubagens e bebedouros. A sua qualidade deve manter-se em toda a rede, até ao ponto onde o animal bebe. Os padrões de abastecimento e consumo são diferentes dos nossos, por isso o tratamento tem de ser validado para cada exploração.
A água faz parte da biossegurança
As pessoas bebem por episódios. Os animais têm água sempre disponível através de uma rede de bebedouros.
Os critérios de referência para a água de consumo humano não definem por si só a dose ótima numa exploração.
Definir objetivos e ajustar o tratamento dentro de intervalos validados e utilizações autorizadas.
O objetivo
Maior controlo microbiológico, sem comprometer o consumo de água nem o bem-estar animal.
Carga microbiológica e características da água.
Valores reais nos depósitos e pontos de abeberamento.
Estado das tubagens, depósitos e bebedouros.
Como os animais respondem ao protocolo.
Registar medições e ajustar consoante os resultados.
Os ensaios laboratoriais não demonstram por si só segurança, eficácia nem autorização para dosear a água de abeberamento.
Biossegurança · Biofilme
Quando pensámos pela última vez na tubagem como parte da higiene da água?
O biofilme pode transformar uma rede de distribuição num reservatório de contaminação. Tratar a água sem controlar o biofilme resolve apenas parte do problema — uma tubagem aparentemente limpa pode esconder comunidades microbianas aderidas às paredes.
O HClO entra em contacto com a camada aderida às paredes da tubagem.
Pode alcançar microrganismos protegidos pela matriz superficial.
Oxida componentes essenciais das células microbianas.
O protocolo e o fluxo ajudam a soltar e retirar o material.
Depósitos, tubagens, válvulas e bebedouros — localizar os pontos críticos.
pH, cloro livre e condições de aplicação nos pontos relevantes.
Acompanhamento microbiológico e manutenção confirmam os resultados.
Diagrama concetual. Os relatórios microbiológicos apresentados não constituem por si só um ensaio de remoção de biofilme em tubagens.
Matadouros · Lavagem de carcaças
Aplicação direta de HClO na carcaça — sem enxaguamento posterior.
Aplicado diretamente na carcaça, o ácido hipocloroso intervém logo no início do processo: menos contaminação desde o ponto de entrada, menos oportunidades de contaminação cruzada e melhor higiene em toda a operação.
O HClO é aplicado diretamente na carcaça como etapa antimicrobiana, sem enxaguamento.
Aplicação à entrada das carcaças, para uma contaminação inicial menor.
Melhor higiene em toda a operação.
Fábricas · Desinfeção de superfícies
É possível simplificar a higiene sem perder eficácia? E se inovar fosse juntar etapas em vez de acrescentar novas?
Menos água. Menos tempo. Menos efluentes. O mesmo objetivo de higiene.
Fábricas · Desinfeção ambiental
O produto é importante — mas é a tecnologia de aplicação que determina como, onde e com que eficácia atua.
Elevada eficácia antimicrobiana.
Tempo de contacto curto, 30–60 min.
Não tóxica, sem tempo de espera após a aplicação.
Não é preciso retirar os equipamentos da sala.
Cada aplicação deve respeitar as utilizações autorizadas, as condições de ensaio e os requisitos higiénico-sanitários do setor.