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Alimentare e agroalimentare
L'acido ipocloroso apre nuove strade per ripensare l'igiene e il trattamento dell'acqua: processi più semplici, rapidi, efficienti e sostenibili, progettati per ogni applicazione.
Tre settori, nuove opportunità
AllevamentoAllevamentiAcqua e biosicurezzaIgiene di strutture, reti idriche e punti di abbeverata.
CarneMacelliIgiene degli impiantiPulizia e disinfezione delle aree di lavoro e delle attrezzature di lavorazione della carne.
Industria alimentareImpianti di produzioneControllo igienico industrialeIntegrato nei programmi di igiene di superfici, attrezzature e linee di produzione.L'innovazione non sostituisce la pulizia. L'acido ipocloroso non sostituisce una buona pulizia: migliora il processo senza abbandonare i fondamenti di un'igiene efficace.
Allevamenti · Acqua e biosicurezza
Trattiamo l'acqua degli animali come la nostra?
In un allevamento l'acqua attraversa serbatoi, tubazioni e abbeveratoi. La sua qualità deve mantenersi lungo tutta la rete, fino al punto in cui l'animale beve. Le modalità di approvvigionamento e consumo sono diverse dalle nostre, quindi il trattamento va convalidato per ogni allevamento.
L'acqua fa parte della biosicurezza
Le persone bevono a episodi. Gli animali hanno acqua sempre disponibile attraverso una rete di abbeveratoi.
I criteri di riferimento per l'acqua potabile umana non definiscono da soli la dose ottimale in un allevamento.
Definire gli obiettivi e regolare il trattamento entro intervalli convalidati e usi autorizzati.
L'obiettivo
Maggiore controllo microbiologico, senza compromettere il consumo d'acqua né il benessere animale.
Carica microbica e caratteristiche dell'acqua.
Valori reali nei serbatoi e nei punti di abbeverata.
Stato di tubazioni, serbatoi e abbeveratoi.
Come rispondono gli animali al protocollo.
Registrare le misure e regolare in base ai risultati.
Le prove di laboratorio non dimostrano da sole sicurezza, efficacia o autorizzazione al dosaggio nell'acqua di abbeverata.
Biosicurezza · Biofilm
Quando abbiamo pensato l'ultima volta alla tubazione come parte dell'igiene dell'acqua?
Il biofilm può trasformare una rete di distribuzione in un serbatoio di contaminazione. Trattare l'acqua senza controllare il biofilm risolve solo una parte del problema: una tubazione apparentemente pulita può nascondere comunità microbiche adese alle pareti.
L'HClO raggiunge lo strato adeso alle pareti della tubazione.
Può raggiungere microrganismi protetti dalla matrice superficiale.
Ossida componenti essenziali delle cellule microbiche.
Il protocollo e il flusso favoriscono il distacco e la rimozione del materiale.
Serbatoi, tubazioni, valvole e abbeveratoi: individuare i punti critici.
pH, cloro libero e condizioni di applicazione nei punti rilevanti.
Monitoraggio microbiologico e manutenzione confermano i risultati.
Schema concettuale. I rapporti microbiologici forniti non costituiscono di per sé una prova di rimozione del biofilm nelle tubazioni.
Macelli · Lavaggio delle carcasse
Applicazione diretta di HClO sulla carcassa, senza risciacquo successivo.
Applicato direttamente sulla carcassa, l'acido ipocloroso interviene all'inizio del processo: meno contaminazione dal punto di ingresso, meno occasioni di contaminazione crociata e un'igiene migliore in tutta l'operazione.
L'HClO viene applicato direttamente sulla carcassa come fase antimicrobica, senza risciacquo.
Applicazione all'ingresso delle carcasse, per una contaminazione iniziale più bassa.
Igiene migliorata lungo tutta l'operazione.
Impianti di produzione · Disinfezione delle superfici
Si può semplificare l'igiene senza perdere efficacia? E se innovare significasse unire le fasi invece di aggiungerne?
Meno acqua. Meno tempo. Meno effluenti. Lo stesso obiettivo igienico.
Impianti di produzione · Disinfezione ambientale
Il prodotto conta, ma è la tecnologia di applicazione a decidere come, dove e con quale efficacia agisce.
Alta efficacia antimicrobica.
Tempo di contatto breve, 30–60 min.
Non tossica, senza tempi di attesa dopo l'applicazione.
Non serve rimuovere le attrezzature dal locale.
Ogni applicazione deve rispettare gli usi autorizzati, le condizioni di prova e i requisiti igienico-sanitari del settore.